Bröllopsdagsdessert

Långt ord det där. Vi fortsätter på temat lite till tycker jag. På kvällen firade vi med grillat och potatisgratäng och den här smarriga chokladfondanten med jordgubbar och glass till efterrätt! Jag klippte ut receptet ur någon tidning för längesen men har aldrig vågat prova, det verkade så svårt! Men efter att ha blivit inspirerad av min kära vän Sandra som provar både det ena och andra så tänkte jag ändå ge det ett försök!

Chokladfondanten är en sorts minikladdkakamuffinssufflégrej som man gör i en liten ugnssäker form (jag tog stora muffinsformar för det var det enda jag hade) och som man sedan stjälper upp på en tallrik. När man skär i fondanten så ska kärnan fortfarande vara rinnig och liksom rinna ut sådär som på bilden. Och vet ni! Det var inte så svårt som jag trodde!! Bara man smörjer formarna ordentligt så man kan stjälpa upp den (man kan ju äta den i formen också såklart).

Här kommer receptet:

Ckokladfondant för 8 personer (jag gjorde bara för 2 personer och det gick utmärkt att reducera receptet)

200 g mörk choklad

200 g smör (rumsvarmt)

1 dl farinsocker

1 1/2 tsk vaniljsocker

4 ägg + 4 äggulor

1 dl vetemjöl

Smör och kakao till formerna

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj formarna och pudra dem invändigt med kakao. Smält chokladen i vattenbad på spisen. Vispa det rumsvarma smöret med farinsocker och vaniljsocker poröst. Vispa i ägg och äggulor, en i taget. Tillsätt mjölet och chokladen. Vispa till en fluffig smet. Fyll formarna till 3/4. Grädda i mitten av ugnen i 8-10 minuter (jag gräddade ca 11 min i varmluftsugn). Kärnan ska vara rinnig. Stjälp upp de varma bakelserna på tallrik och servera med din favoritfrukt eller bär med en klick vaniljglass.

Det enda kruxet är att man inte kan förbereda i förväg. De måste ätas hyfsat varma. Men det gick superfort och jag gjorde dem i princip medans kaffet kokade. Men då hade jag förberett alla ingredienser och sådär så det gick fort att svischa ihop allting!

Bröllopsdag!

Igår firade vi två år. Jag är så tacksam för dig Jonathan. Tacksam för det vi har och för att jag får vara din. Jag älskar dig mer än några ord kan beskriva.

Vid det här korset utanför Rättviks kyrka tog mamma och pappa sina bröllopsbilder för 34 år sedan. Korset påminner om en viktig sanning - en tretvinnad tråd brister inte så lätt. Det är vi och Jesus.

Bilder som vi tog när min kusin gifte sig i Rättvik, 30 april 2011.

Blickar ut mot framtidens farvatten. Undra vart det bär.

Hej då!

Jag är i full färd med att inventera herrgården på Karlslund

Håller på och städar det sista på mitt kontor. Plockar ihop mappar, rensar bland post-it-lappar och kramar mina goa arbetskamrater farväl. Jag kommer sakna min praktikplats och jag är väldigt nöjd och tacksam för det här halvåret. Jag har lärt mig oerhört mycket, på alla möjliga olika plan. Jag har lärt känna fantastiska människor som verkligen tagit väl hand om mig och samtidigt utmanat mig. Den här tiden har varit en välsignelse, och även om de inte uttrycker det i samma ord så förstår jag att jag varit en välsignelse för dem också.

Men nu bär det av mot nya spännande äventyr. Igår skrev jag kontrakt för mitt nya arbete i höst som svensklärare! Tänk... Herrens vägar är verkligen outgrundliga. Det är det jag älskar med Gud, hans vägar som är nåd och trofasthet.

Ikväll bär det av mot Stockholm för att fira min älskade underbara vackra syster som fyller 30 inom kort. Får se om det blir något mysigt smultronställestopp på vägen till Stockholm... det är ju så fint väder.

Nu ska jag smyga upp med en burk smarriga kolakakor och lägga i personalrummet. Det blir nog uppskattat på måndag morgon.

Smultronställe nummer två (äntligen)

Vinön. En riktig pärla på alldeles lagom avstånd för en halvdags eller heldagsutflykt. Jag som älskar Göteborgs skärgård och öarna med små pittoreska hus och smala vägar tycker att detta är det närmaste man kan komma detta här i trakten. Jag har ett alldeles särskilt fint minne från Vinön. När jag fyllde 20 tog min älskade med mig dit och hade packat bilen med engångsgrill, massor(!) med flintastek, frukt, kakor, kaffe... ja, you name it. Det är faktiskt senaste gången jag var där, så nu är det väl ändå dags igen. Bilderna är från den finfina dagen i maj.

 

Färjan (som tar bilar också) går från Hampetorp med jämna mellanrum under hela dagen. Det går också bussar till Hampetorp från Örebro om man nu skulle sakna körkort eller bil. Här finns tidtabeller till färjan och en massa annan info om Vinön. När vi var där i maj var det ingenting av butiker eller caféer som hade öppet direkt, men under sommarsäsongen är det full fart skulle jag tro. Självklart finns det också bra badplatser!

Ps. Var bara tvungen att ta med bilden på Andy, vår trogna röde springare. Vad vi saknar dig!

Iiih vad längesen det var nu...

Åh! Jag har så mycket blogginlägg på lager i huvudet. Minst två tre smultronställen sådär, massa fina bilder från Jonathans födelsedag, bröllop i Rättvik, min födelsedag och... ja ni vet. Men håll ut. Det kommer... det kommer.

På fredag slutar min praktik och då kanske jag lyckas hitta ett hål i min vardag för att blogga, men bara kanske :D